Kerupuk Susu

Susu adalah salah satu jenis minuman  yang bermanfaat besar bagi kesehatan. Susu merupakan bahan konsumsi yang wajib diberikan kepada bayi untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangannya. Kandungan nutrisi dan rasanya yang manis, membuat produk susu disukai banyak orang, termasuk orang dewasa. Susu umumnya lebih banyak digunakan untuk bahan produk makanan atau minuman yang bercita rasa manis, seperti es krim, kue bolu, dan pastel.

Namun, dengan daya kreatifitas kuliner, kita juga dapat memanfaatkan bahan susu untuk produk olahan makanan yang bercita rasa non-sweetness. Salah satu yang akan disajikan dalam blog kerjausaha.com ini adalah pembuatan kerupuk susu. Produk olahan susu yang berupa kerupuk gurih nan renyah merupakan bahan makanan yang cukup unik dan menarik sehingga jika dijadikan sebagai ladang usaha, berpeluang menghasilkan profit yang oke. Bagaimanakah caranya memulai usaha membuat kerupuk susu?

Bahan bahan :

- Susu pecah 1 liter

- Tepung tapioka 360gr

- Bawang putih secukupnya

- Merica secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

-  Baking powder 2 gr

- Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus 1 liter susu pecah hingga kempel (tahu susu)
2. Campur susu tadi dengan 360 gr tepung tapioka, sebutir kuning telur, dan bumbu. Aduk rata
3. Bungkus adonan dengan daun pisang (seperti membuat lemper)
4. Dikukus sampai masak (sekitar 1 jam), angkat, dinginkan
5. Adonan diiris tipis dan dijemur sampai kering
6. Kemas dalam kantong plastik

Sejarah dan Jenis Kerupuk

Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.

Kerupuk bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng dan gado-gado.

Kerupuk udang dan kerupuk ikan adalah jenis kerupuk yang paling umum dijumpai di Indonesia. Kerupuk berharga murah seperti kerupuk aci atau kerupuk mlarat hanya dibuat dari adonan sagu dicampur garam, bahan pewarna makanan, dan vetsin
Kerupuk biasanya dijual di dalam kemasan yang belum digoreng. Kerupuk ikan dari jenis yang sulit mengembang ketika digoreng biasanya dijual dalam bentuk sudah digoreng.

Kerupuk kulit atau kerupuk ikan yang sulit mengembang perlu digoreng sebanyak dua kali. Kerupuk perlu digoreng lebih dulu dengan minyak goreng bersuhu rendah sebelum dipindahkan ke dalam wajan berisi minyak goreng panas.

Kerupuk kulit (kerupuk jangek) adalah kerupuk yang tidak dibuat adonan tepung tapioka, melainkan dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan.

Sejarah Kerupuk
Konon sejarah dari krupuk diambil dari kisah nyata tentang keluarga miskin yang memiliki banyak anak. Sehingga untuk bertahan hidup mereka rela makan nasi dengan lauk sawut (ketela pohon yang diserut/diparut). Nah,,,,awal pembuatan sawut, yaitu pertama-tama ketela pohon diparut kemudian diberi air. setelah itu, parutan ketela pohon yang tercampur air diperas dan diambil sarinya. lalu diendapkan. kemudian endapan tersebut dijemur dan jadilah tepung tapioka. lalu tepung tersebut diolah menjadi krupuk

Jenis-jenis Kerupuk:

1. Kerupuk Pasir/Melarat

2. Kerupuk Udang

3. Kerupuk Mawar

4. Kerupuk Ikan

5. Kerupuk Tahu

6. Kerupuk Jengkol

7. Kerupuk Mie

8. Kerupuk Bawang

9. Kerupuk Kulit

10. Kerupuk Seblak

11. Kerupuk Ceker

12. Kerupuk  Kemplang

13. Kerupuk Gendar/Beras

14. Kerupuk Jumbo/Besar

15. Kerupuk Tulang

Cara Membuat Kerupuk Tahu

Ingin tau cara membuat kerupuk tahu? Jika iya, maka anda tepat masuk pada artikel ini. Jika tidak, mudah-mudahan artikel ini tetap bermanfaat buat anda semua. Sebelum tau cara dalam membuat kerupuk tahu itu bagaimana. Pernahkah anda makan kerupuk yang terbuat dari tahu? Makanan kerupuk seolah sudah menjadi sebuah kesatuan dari masyarakat Indonesia, makanan ini ada yang meng-identikkan dengan makanan konsumsi rakyat jelata, namun pada prakteknya sebenarnya kerupuk sudah menjadi makanan konsumsi umum yang tidak mengenal strata sama sekali.

Pembuatan kerupuk memang pada dasarnya adalah pengolahan dari tepung tapioka yang divariasikan dengan perasa seperti ikan atau udang, namun ada juga kerupuk yang dibuat tidak dengan tepung tapioka seperti kerupuk kulit sapi dan sejenisnya.

Memang sangat murah makanan kerupuk ini dan kandungan nutrisinya tidak begitu tinggi juga, hanya saja banyak faktor psikologis dari setiap orang yang merasa kurang afdol ketika makan tidak didampingi dengan makanan ringan ini, bahkan ada juga yang merasa nafsu makan bisa turun ketika tidak didampingi kerupuk.

Kerupuk tidak hanya dimakan bersama makanan utama saja, bisa juga dibuat camilan ringan diwaktu senggang ataupun hidangan suguhan di waktu lebaran. Sebegitu memasyarakatnya makanan kerupuk ini membuat banyak pengusaha melirik usaha makanan ringan kerupuk. Kompetisi dalam rasa, variasi pengolahan, bentuk, warna dan kemasan mengangkat jenis makanan ini menjadi memiliki daya saing yang bagus di pasar domestik kita.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

500 gram tepung tapioka
500 gram tepung terigu protein sedang
1.000 gram tahu
4 sendok teh garam
40 gram bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh (7 gram) bleng
400 ml air
Minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Larutkan bleng di dalam air. Tuang ke adonan. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke 4 loyang persegi 26 cm yang dialas plastik dan dioles minyak goreng.
5. Kukus 30 menit dengan api sedang. Angkat. Keluarkan dari loyang.
6. Jemur sampai setengah kering.
7. Potong-potong. Jemur lagi sampai kering.
8. Goreng kerupuk dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

Begitulah resepnya, mudah-mudahan bermanfaat bagi yang ingin menjadikan usaha atau hanya untuk cemilan saja. Bermimpilah dan wujudkanlah mimpi itu, sebab mimpi itu semangat untuk hidupmu.

Salam sukses selalu...!!! 

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang. Hampir semua lapisan masyarakat pasti pernah merasakan bagaimana gurihnya kerupuk bawang. Kadang bagi sebagian orang, kerupuk bawang adalah bagian yang harus ada ketika menyajikan makanan. Nah dibawah ini akan disajikan resep tentang kerupuk bawang.

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang

Resep dan Bahan Membuat Kerupuk Bawang

·         10 siung bawang putih

·         1 kilogram tepung terigu

·         200 ml air matang

·         1 sendok makan kaldu bubuk

·         1 sendok makan ketumbar bubuk

·         1 sendok teh soda kue

·         ½ sendok teh merica bubuk

·         2 siung bawang bombay, haluskan

·         3 sendok makan seledri

·         1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kerupuk Bawang

·         Dari beberapa bahan diatas masukkan dan campur seluruhnya menjadi satu kemudian uleni hingga adonan tidak lengket di tangan (hingga kalis).

·         Kemudian digiling dengan tipis-tipis adonan dengan tingkat ketebalan kira-kira 0,5 cm dan potong seperti kotak-kotak kecil dengan menggunakan pisau. Anda bisa membentuk adonan yang telah dipotong seperti keong.

·         Setelah selesai dipotong-potong kita siapkan minyak goreng untuk dipanaskan, dan goreng adonan kerupuk dengan menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.

·         Setelah dianggap cukup mateng angkat, lalu tiriskan minyaknya